Deskripsi
Buntut sapi adalah bagian dari daging sapi yang berasal dari bagian bawah sapi, yang terletak di sekitar ekor. Buntut sapi biasanya memiliki bentuk yang panjang dan ramping, dengan tulang belakang yang panjang dan beberapa potongan daging yang menempel di sekitarnya.
Buntut sapi biasanya memiliki kandungan lemak yang tinggi, namun juga mengandung kandungan protein yang baik. Potongan daging di sekitar tulang belakang biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih, sehingga menjadi salah satu favorit dalam hidangan daging sapi.
Buntut sapi biasanya diolah dengan cara direbus dalam kaldu atau di panggang, dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang khas. Hidangan populer yang menggunakan buntut sapi antara lain adalah sup buntut, semur buntut, dan iga bakar buntut.
Sup buntut adalah hidangan sup yang terkenal di Indonesia, yang dibuat dengan merebus buntut sapi dalam kaldu yang kaya dan beraroma, dengan tambahan sayuran seperti wortel, bawang bombay, dan tomat. Semur buntut adalah hidangan yang biasanya terdiri dari buntut sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah, seperti kecap manis, bawang putih, dan merica, dengan tambahan kentang dan wortel.
Buntut sapi juga sering digunakan dalam hidangan asap, seperti iga bakar buntut atau smoked beef buntut, yang biasanya dipanggang di atas arang hingga matang dan berwarna coklat kehitaman, dengan aroma dan rasa yang khas.
Sebagai kesimpulan, buntut sapi adalah bagian daging sapi yang memiliki kandungan lemak yang tinggi namun juga mengandung kandungan protein yang baik. Buntut sapi biasanya diolah dengan cara direbus atau dipanggang, dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas, dan sering digunakan dalam hidangan populer seperti sup buntut, semur buntut, dan iga bakar buntut.
Hubungi Sentra Ikan Laut untuk memesan produk ini:
Telp/Wa: 0822-9831-7532
Email: [email protected]
