Ikan John Dory atau umum dikenal sebagai Ikan Dori, adalah salah satu jenis ikan yang sering ditemukan dalam menu hidangan laut di berbagai restoran, terutama dalam sajian fillet ikan. Ikan ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan, menjadikannya pilihan populer di kalangan pecinta kuliner. Selain cita rasanya yang lezat, ikan dori juga kaya akan kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Ikan dori memiliki berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Ikan dori adalah sumber protein yang sangat baik. Protein adalah komponen penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, serta pembentukan otot dan enzim. Dengan mengonsumsi ikan dori, tubuh mendapatkan asupan protein yang mudah dicerna dan dapat diserap dengan baik.
Ikan dori juga mengandung asam lemak Omega-3. Asam lemak ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), serta mengurangi peradangan dalam tubuh.
Selain itu, ikan dori mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting, termasuk:
Vitamin D: Membantu penyerapan kalsium dan fosfor untuk kesehatan tulang.
Vitamin B12: Penting untuk pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf.
Selenium: Mineral ini bertindak sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Yodium: Diperlukan untuk fungsi kelenjar tiroid yang sehat.
Kandungan gizi yang melimpah dalam ikan dori memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:
Meningkatkan Kesehatan Jantung. Asam lemak omega-3 dalam ikan dori sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Omega-3 membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan mencegah penggumpalan darah, yang pada gilirannya mengurangi risiko penyakit jantung. Mengonsumsi ikan dori secara rutin dapat membantu menjaga jantung tetap sehat dan berfungsi optimal.
Mendukung Kesehatan Otak. Omega-3 juga memiliki peran penting dalam fungsi otak. Kandungan DHA (Docosahexaenoic Acid), salah satu jenis omega-3, berperan dalam perkembangan dan pemeliharaan fungsi otak. Konsumsi ikan dori dapat meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kesehatan mental secara keseluruhan. Bahkan, beberapa studi menunjukkan bahwa omega-3 dapat membantu mengurangi risiko gangguan otak terkait usia, seperti Alzheimer.
Meningkatkan Kesehatan Tulang. Ikan dori mengandung vitamin D yang berperan penting dalam penyerapan kalsium. Dengan asupan vitamin D yang cukup, tulang akan lebih kuat dan sehat, serta membantu mencegah osteoporosis dan masalah tulang lainnya. Mengonsumsi ikan dori secara teratur dapat membantu menjaga kepadatan tulang, terutama pada orang dewasa yang berisiko tinggi terhadap masalah tulang.
Menjaga Berat Badan Sehat. Ikan dori memiliki kandungan kalori yang relatif rendah, tetapi tinggi protein. Protein membantu meningkatkan rasa kenyang, yang dapat mengurangi konsumsi makanan berlebihan. Oleh karena itu, ikan dori merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan secara sehat.
Meningkatkan Kesehatan Kulit. Kandungan asam lemak omega-3, selenium, dan vitamin E dalam ikan dori juga memberikan manfaat bagi kulit. Omega-3 membantu menjaga kelembapan kulit, mengurangi peradangan, serta melawan penuaan dini. Selenium dan vitamin E bertindak sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan polusi.

Cara Mengonsumsi Ikan Dori
Ikan dori dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi. Anda bisa menggorengnya, memanggangnya, atau bahkan mengolahnya menjadi sup atau pelengkap salad. Dikutip dari laman Wikipedia, penulis masakan Eliza Acton mengamati dalam bukunya tahun 1845, Masakan Modern untuk Keluarga Pribadi, bahwa ikan Dory “meskipun penampilannya tidak menarik, dianggap oleh beberapa orang sebagai ikan paling enak yang muncul di meja”. Dia merekomendasikan untuk memanggangnya “dengan sangat lembut”, hindari mengeringkannya di dalam oven.
Nah, untuk mendapatkan manfaat gizi yang optimal, pastikan untuk memilih ikan dori yang segar dan mengolahnya dengan cara yang sehat untuk . Hubungi Sentra Ikan Laut! Kami menjual ikan dori berkualitas dengan harga promo!