Deskripsi
Paha ayam boneless adalah potongan daging ayam yang diambil dari bagian paha ayam yang telah dihilangkan tulangnya (di-fillet) sehingga hanya tersisa daging tanpa tulang. Potongan ini biasanya disukai karena rasanya yang lezat dan memiliki tekstur yang empuk dan kenyal.
Penghilangan tulang pada paha ayam boneless dapat dilakukan dengan teknik pemotongan khusus oleh ahli pemotongan daging atau bisa juga dilakukan sendiri di rumah dengan bantuan pisau yang tajam. Potongan paha ayam boneless ini seringkali digunakan untuk membuat hidangan yang sama seperti dada ayam boneless, seperti nugget, steak, atau cordon bleu.
Meskipun paha ayam boneless terlihat lebih mudah diolah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar potongan ini tetap lezat dan empuk saat dimasak. Salah satunya adalah memperhatikan waktu dan suhu memasak agar tidak terlalu kering. Selain itu, perlu diingat bahwa paha ayam mengandung lebih banyak lemak daripada dada ayam, sehingga perlu diperhatikan juga cara penyimpanannya agar tetap segar dan tidak cepat rusak.
Hubungi Sentra Ikan Laut untuk memesan produk ini:
Telp/Wa: 0822-9831-7532
Email: ester.megawaty@sentraikanlaut.com
